Blumenkohl Auflauf

1. 1 Blumenkohl
2. 2 EL Butter
3. 200 ml Milch
4. 100 ml Sahne
5. 1 EL Mehl
6. 1Prise Muskat
7. Salz, Pfeffer
8. Geriebenen Käse

Den Blumenkohl in kochendem Salzwasser garen. In Röschen teilen (geht auch vorher) und in eine Auflaufform geben. Die Butter im Topf zerlassen, das Mehl und die Sahen dazu, unter ständigem Rühren andicken lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Über den dem Blumenkohl verteilen und mit Käse bestreuen. Bei 180 Grad ca. 25 Minuten überbacken.

Bei uns gab es Pommes, Cordon Bleu und grünen Salat dazu.

Guten Appetit